Funkční potraviny určené dětem – víte, co kupujete?

Praha (Pressweb) - Vaše zdraví je silný argument, na který výrobci rádi lákají. Přidávat probiotika do potravin je v kurzu, tak se s nimi nešetří. Zejména u potravin pro děti. Obaly potravin a reklama na ně však velmi často vzbuzují jiná očekávání, než jaká je nakonec skutečná realita.

Na jednu stranu výrobce nemůže na obalech potravin uvádět nic, co by nemohl dokázat. V opačném případě mu hrozí tvrdé postihy ze strany kontrolních orgánů. Zpravidla proto neriskují a popisky na výrobcích nelžou.

Na druhou stranu však reklamní texty nemusí říkat celou pravdu – výrobce si vybere jen to, na co my spotřebitelé „slyšíme“, nebo jen naznačuje. A tak je to jen na nás, zda dáme na první dojem, nebo složení potraviny podrobněji prozkoumáme. Jedině tak se vyhneme tomu, že budeme platit více peněz za něco, co je ve skutečnosti například jen obyčejný jogurt.

„U většiny produktů s probiotiky se setkáváme s nedostačující dokumentací probiotických kmenů, a proto ani nelze u takových výrobků, kde jsou „uvedena“ probiotika, deklarovat jakákoliv zdravotní tvrzení, byť se tak na etiketách těchto produktů děje dostatečně,“

komentuje primář Kliniky dětského a dorostového lékařství FN Praha MUDr. Pavel Frühauf, CSc.

Abyste nekupovali zajíce v pytli, potřebujete vědět, jaké kmeny probiotika mají a jestli jsou jejich účinky prokazatelné výzkumy.

Od kdy probiotika podávat?
V souvislosti s probiotiky se nejčastěji hovoří o jejich příznivém vlivu na stav imunity. Rozvoj vlastní imunity je nejbouřlivější především v dětském věku, proto je nutné s posilováním správného vývoje imunity a začít co nejdříve. V lékárnách najdete i speciální probiotika pro kojence. Velký význam v budování imunity má kojení. Mateřské mléko totiž probiotika obsahuje. Po skončení kojení je tedy vhodné dítěti dodávat probiotika jinou cestou.

„Procesy obranyschopnosti začínají probíhat hned od narození, zvláště proto, že střevo, respektive bakterie, které se do něj dostanou po narození, jsou zdrojem rozvoje imunity a navozují takzvanou imunologickou toleranci.“

vysvětluje MUDr. Pavel Frühauf, CSc.

JOGURT jako přirozený zdroj probiotik
Jogurty patří mezi nejoblíbenější kysané mléčné výrobky. Vyrábějí se z mléka, ve kterém se po čtyřech až osmi hodinách při zvýšené teplotě začínají vyvíjet bakterie, které procesem zvaným kysání přemění cukr (laktózu) na kyselinu mléčnou. Nejcennější složkou jogurtů jsou ušlechtilé bakterie – probiotika, které blahodárně působí na střevní mikroflóru. Jogurt je spolu s acidofilním mlékem nejvýznamnější probiotickou potravinou.

Jak vybrat vhodný jogurt
Při dlouhodobé konzumaci se promítá význam funkčních potravin do prevence některých civilizačních onemocnění. Poslední výzkumy prokazují pozitivní účinky probiotik na imunitu a prevence dětské obezity. Funkční potravina s probiotiky bude mít prokazatelné pozitivní účinky na naše zdraví pouze tehdy, splní-li několik podmínek.

„Aby mohla probiotika skutečně osídlit střevní trakt prospěšnými bakteriemi, musí jejich koncentrace a složení dosáhnout určité úrovně,“

upozorňuje dále MUDr. Pavel Frühauf, CSc.. Jogurt je sám o sobě vhodná potravina a pokud je obohacen o probiotika, může mít na imunitu dětí skutečně velmi pozitivní vliv. Přidává dále souhrn:

„V jogurtech určité množství bakterií bývá, ale lepší jsou ty, do kterých jsou dobře vyzkoušená probiotika přidaná,“

Za „terapeutické“ minimum se považuje denní konzumace alespoň 100 g mléčného výrobku, který bude obsahovat alespoň deset milionů laktobacilů nebo milion bifidobakterií v jednom gramu nebo mililitru (Dle vyhlášky č.77/2003 v aktuální znění).

Mají-li ochranné bakterie pozitivně působit na střevní mikroflóru, musí se ve střevě nějaký čas udržet. Velmi důležitá je přilnavost probiotik ke střevní stěně, která brání působení choroboplodných bakterií. Tuto funkci nejlépe zastávají probiotika SYNBIOTEC. Synbiotec je označení pro novou speciálně vyvinutou probiotickou kulturu pro funkční potraviny, jejíž vývoj se započal již před deseti lety. Jsou lidského původu a vykazují prokazatelné účinky na střevní mikroflóru vzhledem ke své schopnosti udržet se ve střevech a působit v nich.

Probiotická kultura vysoké kvality SYNBIOTEC má tyto vlastnosti:

• zachování plné vitality po celou dobu použitelnosti,
• odolnost vůči kyselému prostředí žaludku,
• vysoká přilnavost a osídlení sliznice střeva,
• po celou dobu exspirace se v produktu nachází stejná koncentrace probiotik,
• probiotická kultura SYNBIOTEC byla vyvinuta italskou Universitou degli studi di Camerino,
• příznivé probiotické vlastnosti kultury SYNBIOTEC byly oficiálně publikovány na mezinárodní úrovni v prestižním časopise European Journal of Nutrition.

Na trhu můžeme nalézt nový mléčný výrobek s probiotickou kulturou SYNBIOTEC Lipánek BABY, která splňuje základní, velmi náročné požadavky kladené na probiotika. Významná je její vysoká schopnost přilnutí ke střevní sliznici a osídlení a z toho plynoucí eubiotické vlastnosti kultury SYNBIOTEC. Díky tomu je Lipánek BABY prvním mléčným produktem určeným dětem od 1 roku věku, splňující veškerá přísná kvalitativní kritéria vztahující se na probiotické kmeny a doporučovaný Českou pediatrickou společností.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Distribuci a informační servis probiotické kultury SYNBIOTEC v České republice zajišťuje společnost InPharm.